L’auberge Rebstock bénéficie d’une solide tradition qui remonte à 1933 lorsque le grand-père du chef actuel, Thomas Burger, a construit ce lieu qui est, depuis, resté dans la famille. Thomas Burger nous fait profiter de son expérience acquise dans des maisons de renom tant en Allemagne qu’en Suisse comme à Lausanne et ce, en compagnie de sa soeur Anni.